Licenciada Rosisella Puglisi Spadaro Nutricionista Clínico

Invertir en Nutrición es Invertir en salud

Tips para alimentarnos bien a pesar de la escasez (video)

Rosisella

Rosisella Puglisi explica a Informe 21 que en el lamentable contexto de la escasez existen maneras para sortear los obstáculos y mantener una dieta correcta. Señala que laleche completa se puede hervir y desnatar para disminuir el contenido graso y que el pescado ha desaparecido de la dieta por lo que hay que complementar con Omega 3; Puglisi no recomienda ingerir atún enlatado en exceso por los conservantes altamente cancerígenos. Asimismo sugiere quitar la grasa blanca de las carnes antes de cocinar; evitar freír o rebosar y quitar la piel al pollo, también recomienda comer pechuga.

Puglisi afirma que la avena todavía se consigue y que es una alternativa excelente para desayunar, rica en fibra y proteínas; otra opción favorable son los quesos blancos y frutas. Puglisi advierte que no se deben combinar harinas como arroz o pasta con plátano. Puglisi indica que los venezolanos somos cada vez más obesos y que eso no significa que estamos mejor alimentados.

Ver video:

 

Informe 21

Producción:
@harryfebres
@yonaubravo
@idafebres

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