Licenciada Rosisella Puglisi Spadaro Nutricionista Clínico

Invertir en Nutrición es Invertir en salud

Competencias Profesionales y Servicios

SERVICIOS:

* Impedenciometría: Evaluación de la composición corporal a través del sistema DEXA. Con entrega al paciente de la hoja a color con gráfica y datos relativos al peso total, Indice de Masa Corporal (IMC), % grasa corporal, % masa muscular, líquidos.

* Dietas Personalizadas:  Una persona es diferente a otra, las diferencias de edad, sexo, raza, genética, metabolismo, estado de salud, presencia de algunas patologías, hacen que los tratamientos dietológicos no puedan ser idénticos para todos, por lo cual las dietas y los menús están planificados de acuerdo a la situación, estado nutricional, estado de salud y hábitos de la persona (paciente).

* Dietas Online: Para aquellas personas que no vivan en el País y desean una consulta existe la posibilidad de recibir una dieta personalizada + asistencia online de la misma. (escribir directamente a: rosisella@hotmail.com para mayores detalles)

* Dietoterapia de las diferentes enfermedades: Existen patologías que deben ser atendidas no sólo bajo el punto de vista médico (farmacológicas, terapeuticas) sino además nutricionalmente para garantizar un mejor estado de salud al paciente. Se ofrecen dietas personalizadas de acuerdo a el tipo de enfermedad y características clínicas de la persona.

* Dietas para deportistas

* Planificación de Menú para comedores escolares, universitarios, restaurantes etc

* Servicio de personal nutrition coach & trainer: Servicio ofrecido a las personas que están interesadas no sólo a recibir una consulta nutricional con respectiva dieta personalizada sino además desea ser ayudado/a en la planificación y ejecución de todo el recorrido que le permita llegar a su peso ideal de manera más guiada y profesional, incluye la asistencia online y telefonica de la persona, planificación del ejercicio físico, asistencia a la hora de comprar alimentos, etc

* Educaciòn en nutrición y dietética: para pacientes, participación a transmisiones televisivas y radiofonicas relacionadas con la salud , nutrición y bienestar, docencia en tema de nutrición y alimentación.

* Asistencia Nutricional a las mujeres durante todo el embarazo y período de lactancia.

* Nutrición Infantil

COMPETENCIAS PROFESIONALES:

Estudios Realizados

2008 – Università Sacro Cuore di Gesù. Policlinico Agostino Gemelli. Roma Italia. “Master II livel Nutriciòn Clinica Aplicada”. Tesis: Dietoterapia en Pacientes HIV+ y Afectos de SIDA.

2006 – Universitat Barcelona Virtual. Facultad de Farmacia y Nutrición. Curso Monográfico: Nutrición y Patologías del Sistema Digestivo. Barcelona. España.

2004 – Universidad de Navarra. España. Postgrado Facultad de Farmacia. Curso de Postgrado a distancia en Nutrición y Salud. Actividad Acreditada por la Comisión de Formación Continuada del Sistema de Salud Nacional de España. Título: “Especialista en Obesidad”.

1997 – 2002. Universidad Central de Venezuela, Caracas, Venezuela. Facultad de Medicina, Escuela de Nutrición y Dietética. Licenciada en Nutrición y Dietética.

1983-1997 – Colegio “San Ignacio”, Caracas, Venezuela. Bachiller en Ciencias.

Cursos y Capacitación

 

2007 – Corso Base Teorico – Pratico di Nutrizione Umana. Novembre. Italian Nutrition Center.

 

2007 – Basic Life Support Defibrillation – BLSDb. Corso di Formazione in Rianimazione Cardiopolmonare. 22 Noviembre. Italian Resuscitation Council.

 

2006 – Talle de Bioimpedancia. Sociedad Venezolana de Obesidad. 29 Septiembre (10 horas).

2006 – Embajada de Italia. Instituto de la cultura Italiana. Curso Italiano Nivel III. (cursando).

2006 – Universidad Central de Venezuela. Facultad De Humanidades. Escuela de Idiomas Modernos. FUNDEIM. Curso Básico I de Idioma Português. Marzo – Mayo

Curso Básico de Idioma Portugués II Mayo – Julio, Curso Conversación I Portugués (Agosto – Noviembre), Curso Idioma Portugués Intermedio II

2006 – Curso de Operador de Micros. SOTECSIS. Soluciones Técnicas y Sistemas. Febrero – Marzo (120 horas). Chacao. Caracas.

2003 – Fundación Techo. Alcaldía de Chacao. Estado Miranda. “Programa de Capacitación del Voluntariado del Programa Techo”. Del 02 Octubre al 06 de Noviembre.

1997-1998 – Núcleo de Estudios Lingüísticos y Sociales (NELS), Caracas, Venezuela. Curso de Traducción Escrita, Castellano – Inglés/ Inglés- Castellano. (360 Horas).

1996-1997 – Núcleo de Estudio Lingüístico y Sociales (NELS), Caracas, Venezuela. Curso de Advanced Writing Skills. (96 Horas).

 

1996-1997 – Federazione Insegnanti enti Gestori Italiani in Venezuela, Caracas, Venezuela. Curso Integrativo di Lingua e Cultura Generale Italiana.

1995-1997 – Centro Venezolano Americano, Caracas, Venezuela. Programa de Inglés como Lengua Extranjera.

1996 – Cruz Roja Venezolana, Caracas, Venezuela. Curso de Primeros Auxilios Básico.

1995 – Colegio San Ignacio y Universidad Central de Venezuela, Caracas, Venezuela. Soporte Básico de Vida.

Congresos y Simposio

2009 –  “La Nutrizione Incontra l’oncologia”. Roma 26 – 27 Marzo. Accademia Nazionale di Medicina Italiana.

 

2006 – X Congreso Nacional de Nutricionistas “Innovación Nutricional: Tendencias Actuales y Perspectivas Futuras”. Hotel Caracas Hilton. Del 16 al 18 Octubre. Caracas.

2006 – Actualizaciones del ASPEN. 2006. Laboratorios Abbott. Lic. Gertrudis Batista. Cena – Conferencia. 1ª Julio.

2006 – Primer Simposium Internacional “Fitomedicina la Nueva Tendencia Terapéutica”. 31 de Marzo. Hotel Gran Meliá Caracas.

2005 – Curso “El Sobrepeso y la Obesidad. Un problema con Solución”. Centro de educación Científica. Centro Medico Docente La Trinidad. 12 Noviembre 2005.

2005 – Endoscopia Gastrointestinal 2005: De la gastrocámara a la vídeocapsula. Sociedad Venezolana de Gastroenterología y  Sociedad Medica centro Medico de Caracas. Hotel Caracas Hilton. 11 y 12 Noviembre.

 

2005 – 6to Simposio Internacional de Neurociencias. Laboratorio Lilly. 22 Julio-.

2005 – V Simposio de Obesidad. Sociedad Venezolana de Obesologia. Caracas, 19 Febrero

 

2004 – Congreso Venezolano de Nutrición Parenteral y Enteral. “Nutrición más allá De Las Fronteras Soporte metabólico de Avanzada”. Caracas 28,29 y 30 Abril.

2003 – X Congreso Científico Nacional de Estudiantes de Nutrición y Dietética. “Nutrición y Alimentación Herramientas para fomentar Una Mejor Calidad de Vida”. Caracas 1 – 4 Diciembre.

2003 – Simposium “Avances en Diabetes” EACOS del ADA & IDF 2003. Caracas. 15 de Noviembre.

2003 – VII Congreso Nacional de Nutricionistas y Dietistas. “Una Visión Actual hacia los Retos Futuros”. Colegio de Nutricionistas y Dietistas de Venezuela. Caracas 26 y 27 Septiembre.

2002 – V Simposium Internacional Latinoamérica Venezuela. Internacional Lipid Information Bureau. “El Arte de la Práctica Clínica”. Caracas 21 Septiembre.

2001 – Sociedad Venezolana de Nutrición Parenteral y Enteral, Caracas, Venezuela. IX Congreso Venezolano de Nutrición Parenteral y Enteral. (17 Horas). 7 – 9 Noviembre.

2000 –. Simposio de Enfermedades Infecciosas en Situación de Desastre. Sociedad Venezolana de Infectología, Caracas, Venezuela. 12 Febrero.

2000 –Simposio de El Farmacéutico Comunitario y La Alimentación. Universidad Central de Venezuela, Caracas, Venezuela. 9 Febrero.

2000 – ¿Existe en Nuestro País Seguridad Alimentaria En Situación de Emergencia? Universidad Central de Venezuela y Ministerio de la Defensa, Comando Logístico del Ejército, Servicio de Alimentación del Ejército, Caracas, Venezuela. 14 – 15 Junio.

1997 –Simposio de Actualización sobre SIDA. Universidad Central de Venezuela y AVEUCOSIDA, Caracas, Venezuela. 29 Noviembre.

Membresía a Sociedades

 

Miembro Sociedad Venezolana de Obesologia

Nutricionista Registrada en el Colegio de Nutricionista y Dietistas de Venezuela Nº 2689

Registrado en el Ministerios de Salud y Desarrollo Social Nª 2622

Dietista inscrito en el Colegio de Dietistas y Nutricionistas Italianos ADI

Reconocimiento por Gaceta oficial para ejercer en Italia.

Experiencias

 

2009 – actualmente Nutricionista libre profesional. Consulta Privada y Consulente en Centros Clinicos y Sanitario. Roma Italia.

 

2008. Nutricionista del Centro Estetico “Il Piacere di Piacersi” Roma, Italia

 

2007 – 2008. Encargada del Proyecto de Investigaciòn “Idrogel”, cuyo objetivo era determinar la eficacia de las pastillas de Idrogel en el sobrepeso y en la obesidad de los pacientes Italianos. Policlinico Agostino Gemelli. Roma

2006 2007. Asesor Nutricional de Condimentos de Venezuela GUT, c.a. Caracas.

2006 2007  Nutricionista titular (fija). Hospital Universitario de Caracas.

2005 – Nutricionista contratada Servicio Gastroenterología y Neurología. Hospital Universitario de Caracas.  Febrero – Diciembre.

2005 – Nutricionista Contratada del Instituto Municipal de Cooperación y Atención a la Salud (I.M.C.A.S) Salud Chacao. Ambulatorio Delta. El Bosque. Enero – Octubre

2004 – 2005  Nutricionista Suplente Servicio Gastroenterología y Neurología. Hospital Universitario de Caracas. 01 Octubre – 30 Enero

2004 – Nutricionista Suplente Servicio Neumonología, Dermatología, Oftalmología, Otorrinolaringología, Traumatología, Obstetricia. Hospital Universitario de Caracas.12 Julio al 16 Septiembre.

2004 – Nutricionista Suplente Servicios de Cirugía I, II, III, IV. Hospital Universitario de Caracas. 16 Junio al 06 Julio.

2004 – Nutricionista Suplente Servicios Gastroenterología y Neurología. Hospital Universitario de Caracas. 26 Abril al 11 Junio.

2004 – Nutricionista Suplente Servicios de Infectocontagiosas (Adultos y niños), Neurocirugía, Cirugía Cardiovascular y Psiquiatría. Hospital Universitario de Caracas. Del 29 de Marzo al 2 de Abril.

2004 – Nutricionista Suplente Servicio de Rehabilitación Cardiaca. Cardiología. Hospital Universitario de Caracas. Del 15 de Marzo al 7 de Abril.

2004 –  Nutricionista Suplente Servicio Medicina II. Hospital Universitario de Caracas. 1 al 9 de Marzo.

2004 – Nutricionista. Centro de Estética Millenium. Centro Comercial Congresa. Caracas. (Febrero 2004 – Febrero 2005).   utricionista.

2004 – Nutricionista Suplente de los Servicios Medicina Interna I, Gastroenterología y Neurología. Hospital Universitario de Caracas. 17 Enero – 18 Febrero.

2003 / 2004 – Nutricionista Suplente del Servicio de Nutrición. Policlínica Metropolitana. 22 Diciembre – 19 Enero.

2003/2004 – Nutricionista Suplente de los Servicios de Gastroenterología y Neurología. Hospital Universitario de Caracas. 15 Diciembre – 6 Enero.

2003 – Nutricionista Voluntario del Programa Techo. Alcaldía de Chacao. Fundación Techo.

2003 – Nutricionista Suplente de los Servicios de Infectocontagiosas (Adultos y niños), Neurocirugía, Cirugía Cardiovascular y Psiquiatría. Hospital Universitario de Caracas. Noviembre – Diciembre.

2003 – Nutricionista suplente de los servicios de Cardiología, Rehabilitación Cardiaca, Medicina Interna. Hospital Universitario de Caracas. Agosto – Octubre.

2003 – Nutricionista suplente de los Servicios de Oftalmología, Dermatología, Otorrinolaringología, Neumonología, Traumatología, Ginecología y Obstetricia del Hospital Universitario de Caracas. Marzo – Julio.

2003 – Nutricionista Suplente del Servicio de Nutrición Normal y Dietas Terapéuticas del Hospital Universitario de Caracas. Febrero – Marzo.

2003 – Nutricionista Suplente del Servicio de Cirugía I, II, III, y IV del Hospital Universitario de Caracas. Enero – Febrero.

2002 – Nutricionista de Atención al Niño, Adolescente y Adulto de la Comunidad de Bajo Recursos. Dispensario Monseñor Delfín Moncada. Chacao. Caracas. Noviembre 2002 – actualmente.

 

2002 – Nutricionista del Centro Nacional de Obesidad. Atención nutricional de pacientes sometidos a cirugía bariátrica. Julio – actualmente.

2002 – 2003  Nutricionista de guardias fines de semana. Hospital Universitario de Caracas.

2002   Nutricionista suplente de los Servicios de Cardiología, Rehabilitación Cardiaca, Oftalmología, Dermatología, Otorrinología, Neumonología, Traumatología y Consulta Externa del Hospital Universitario de Caracas. Agosto – Septiembre.

2002 – Internado rotatorio en el Hospital General del Este Dr. Domingo Luciani.

2002 – Pasantías en el Centro de Atención Integral CAI II Curiapo, reserva Warao de Curiapo, Municipio Antonio Díaz del Estado Delta Amacuro. Mayo – Julio.

 

2001 – 2002 – Pasantías en el Hospital Universitario de Caracas, en el período comprendido entre el mes de Septiembre y Marzo.

2001 – Universidad Central de Venezuela, Caracas, Venezuela. Pasante en la Unidad de Nutrición Clínica de la Escuela de Nutrición y Dietética; durante el período comprendido entre el mes de Enero hasta Julio.

 

Idiomas

  • Excelente Dominio Oral y escrito del      idioma Inglés e Italiano. Idioma Português nivel Intermedio.

 

Trabajos de Investigación

 

2008 – “Dietoterapia del paziente affetto di AIDS e HIV+”.Tesis del Master.

 

2007 – “Utilizzo di Idrogel nell sovrappeso e obesità in pazienti Italiani”. Trabajo de Investigaciòn con 100 pacintes. Policlinico Agostino Gemelli. Roma.

 

2003 – “Tratamiento Nutricional del Dependiente Químico”. Hospital Universitario de Caracas. Departamento de Nutrición y Dietética.

2002 – “Determinación del Estado Nutricional a través de Parámetros Antropométricos y Bioquímicos en alumnos de la Unidad Educativa Bolivariana Pedernales”. Curiapo. Municipio Antonio Díaz. Estado Delta Amacuro. Venezuela.

2001 – “La Obesidad: Más que una Acumulación de Grasas es una Enfermedad Psiquiátrica”. Universidad  Central de Venezuela, Facultad de Medicina, Escuela de Nutrición y Dietética, Departamento de Ciencias Sociales y Económicas, Cátedra de Psicología, Asignatura: Psicología Médica.

2001 – “Emergencias Nutricionales. Manejo de las Emergencias Nutricionales en Salud Pública. Sus Implicaciones Para la Población”. Universidad  Central de Venezuela, Facultad de Medicina, Escuela de Nutrición y Dietética. Cátedra: Ciencias de la Salud Pública, Asignatura: Nutrición en Salud Pública.

 

1998 – “La Amazonia que tenemos y la Amazonia que queremos tener”.  Universidad Central de Venezuela. Facultad de Medicina, Escuela de Nutrición y Dietética. Departamento de Ciencias Sociales y Económicas.

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